Raaka-ainekatsaus helmikuu 2024

Suomen perunasato oli huono, koska sateiden vuoksi osaa perunoista ei voitu nostaa. Myös Euroopassa sato oli sateista johtuen heikompi. Viljelyala on myös vähentynyt Euroopassa.

Tapiokajuuren tuotanto Thaimaassa on laskenut. Alhaiset varastotasot pitävät kustannustasoa korkealla. El Niño -sääilmiön aiheuttama kuivuus voi vaikuttaa satoihin ja hinnan ennakoidaan pysyvän korkealla tasolla. Merirahdit ovat myös noususuuntaiset.

Riisipohjaisten raaka-aineiden hinnat ovat nousseet Thaimaan ja Vietnamin kuivuudesta johtuen. Intia on myös asettanut vientirajoituksia tietyille riisilaaduille.

Globaalin soijapavun tuotannon ennustetaan nousevan. Brasilian sääolosuhteiden vaikutus on hintaa ohjaava tekijä tulevalle sadolle. USA:n hyvä sato ja suotuisat sääolot Argentiinassa istutusten aikaan ovat parantaneet maailmanlaajuista tuotantoennustetta. Kiinassa soijapavun tuotannon on myös ennustettu nousevan.

Maitoproteiinien hinnat olivat noususuuntaiset vuoden lopussa. Kysynnän vaihtelut vaikuttavat hintatasoon. Herapohjaisten proteiinien hinnat ovat olleet nousussa johtuen lisääntyneestä kysynnästä Euroopan ulkopuolelta.

Kananmunatuotteiden hinnat olivat vuoden lopulla noususuuntaiset Euroopassa, vaikka ovatkin tulleet alaspäin korkeimmasta hintatasosta. Syitä nousuun ovat olleet mm. lintuinfulenssan aiheuttamat toimitusrajoitukset ja rehukustannusten nousu. Kananmunien kysyntä edullisena proteiininlähteenä on myös kasvanut.

Lihaproteiinien hintataso on ollut laskusuuntainen paremmasta saatavuudesta ja Euroopan laskeneesta kysynnästä johtuen.

Globaalin sokerintuotannon on ennustettu laskevan seuraavina vuosina, johtuen vahvistuvasta El Niño -sääilmiöstä tuottajamaissa sekä maailmanlaajuisesta sokerivajeesta. Euroopassa ja Brasiliassa myöhäinen satokauden alku nosti hintatasoa. Viljelypinta-alaa on vähennetty mm. Ranskassa. Pohjoismaissa sato oli noin 15 % pienempi. Sateet haittasivat sadonkorjuun aikaan. Sokerin hintataso säilyy korkeana.

Fosfaattien raaka-aineiden hinnat ovat olleet laskusuunnassa alhaisemmista energia- ja tuotantokustannuksista johtuen. Merirahdit voivat kuitenkin vaikuttaa nousevasti hintatasoon.

Karrageenien raaka-aineen merilevän hinta on ollut laskusuuntainen ja saatavuus parempi.

Kiinalaisten lisäaineiden hinnat ovat laskeneet osittain kysynnän laskun vuoksi. Merirahdit ovat nousseet kuitenkin merkittävästi muutamassa viikossa, ja tämä nostaa etenkin Kiinasta tulevien lisäaineiden kustannuksia.

Viime vuoden sipulisato Intiassa oli pienempi pienentyneestä viljelyalasta ja epäedullisista sääolosuhteista johtuen. Viljelijät siirtyivät viljelemään punasipulia paremman hintatason vuoksi. Hinnat vahvistuivatkin loppuvuotta kohden. Uutta satoa Intiassa saadaan maaliskuussa. Tällä hetkellä kuljetuskustannukset ovat nousussa korkeampien merirahtien vuoksi.

Valkosipulien hinnat ovat nousseet Kiinassa viime vuoden lopun sääolojen vuoksi. Tuoreelle valkosipulille on ollut enemmän kysyntää, ja näin ollen myös hintaspekulointi on lisääntynyt. Korkeat merirahdit nostavat myös kustannuksia.

Pippureiden hinnat ovat laskeneet hieman aiemmasta, koska globaali tuotanto ja kysyntä ovat olleet tasapainossa. Varmuusvarastot ovat kuitenkin laskussa. Viljelijöitä on myös siirtynyt muihin tuotantohyödykkeisiin. Suurista tuojamaista Kiina on ostanut noin 40 % Vietnamin tuotannosta.

Pippureiden tuotantokustannukset ovat kuitenkin nousseet ja korkotaso on korkealla tuottajamaissa. Yleisesti pippureiden tuotantomäärät ovat laskussa ja kysyntä kasvussa. Tulevaisuudessa ennakoidaan korkeampaa hintatasoa. Merirahtien hinnannousu lisää kuljetuskustannuksia.

Paprikajauheen hintataso on ollut vakaa. Paprikarouheen hintataso on ollut laskusuuntainen, mutta rahtikustannukset ovat kuitenkin nousussa.

Tomaattijauheen hintataso on säilynyt nykyisellä korkealla tasolla. Nykyiset varastot ovat alhaiset ja kysyntä on nousussa. Viljelykustannukset ovat myös nousseet mm. korkean korkotason vuoksi, lisäksi Co2-emissiot nostavat kustannuksia. Energian hinta vaikuttaa tomaattien viljelykustannuksiin merkittävästi ja vesivaroissa on esiintynyt niukkuutta.

Yrttien hintataso on noussut yleisesti tuotantokustannusten nousun ja tuottajamaiden inflaation vuoksi. Basilikan ja meiramin hintatasot ovat nousussa. Kysyntä on suurempaa ja varmuusvarastot edelliseltä vuodelta ovat pienet. Oreganon varmuusvarastot ovat olleet hyvät, mutta pyrrolizidiini alkaloidit ovat aiheuttaneet ongelmia hyvälaatuisen oreganon saatavuuteen. Viljelijät ovat vähentäneet viljelyalaa nykyisestä kustannusten noususta ja alhaisesta oreganon hintatasosta johtuen. Tillin, persiljan ja ruohosipulin hintatasot ovat myös nousseet. Kohonneet kuljetuskustannukset vaikuttavat myös yrttien hintoihin.